Wein Nr.: 16-21
Volumen: 0.75l
Alkoholgehalt: 13.5%
Qualität: Qualitätswein trocken
Anbaugebiet: Pfalz
Sorte: Riesling
 
Ein Ungeheuer? Ein Scheusal? Ach was: Ein typischer Riesling aus dem Forster Ungeheuer ist genau das Gegenteil: Eher zart als hart, aber doch mit einer ordentlichen Portion jugendlichem Unsinn. In der Nase wunderbar saftig, weich und mineralisch, am Gaumen dann Aromen von Pfirsich und Zitrus. Trotz der jugendlichen Flausen ist das Ungeheuer unter den Lagenrieslingen immer der erste, der sich öffnet und seinen wachsenden Charakter zeigt. Ungeheuer lecker. Versprochen. Das Forster Ungeheuer wächst auf Buntsandsteinverwitterungsboden mit Kalkverwerfungen in den tieferen Bodenschichten. Diese pragen den mineralischen, aber gleichzeitig weichen Charakter der dort wachsenden Rieslinge. Die Trauben wurden selektiv von Hand geerntet. Nur die besten und aromatischsten Trauben wurden zum optimalen Reifezeitpunkt geerntet und gepresst. Nach der Gärung, Lagerung auf der Vollhefe bis Februar, Feinhefelager im Tank bis zur Füllung im August.